1. 20 顆蛋煮熟並將蛋殼敲碎
2. 將蛋平鋪於鍋底一層, 注入水並蓋過蛋的高度
3. 加入鹽 3 小匙, 冰糖 35g ( 或蔗糖 ), 肉桂半條, 草果1顆, 八角2個, 白胡椒少許, 醬油半大匙, 老抽半大匙, 烏龍茶 ( 4g ) 慢煮微火1小時 ( 如要更入味, 可於爐上冷卻後將蛋殼剝除再慢煮微火1小時 ), 於爐上冷卻後置入冰箱浸泡1天
4. 以上調料依個人口味自行斟酌加減
2019 Vegas Tour Qatar LanTian Open 2019维加斯乒联巡回卡塔尔蓝天赛
- Click the above PDF file to see today’s Round Robin Draw and Results.
- Congratulations to MarkW, RickZS,
HenryU who won division1 , 2 and 3 respectively. - 点击上面的 PDF 档案查看比赛详细结果。
- 恭喜 MarkW, RickZS, HenryU 分别赢得第一组, 第二组, 第三组的冠军 。
- 今天卡塔尔蓝天赛冠军的争夺主要在 MarkW 和杨行之间展开。MarkW 先轻松赢下二局，但是杨兄弟不轻易放弃，硬是以两分优势拿下第三局和第四局。决胜局双方一直打到 12 平，杨兄弟发球，发了一个急长球到 MarkW 反手，然后一个爆冲 MarkW 的正手位。MarkW 勉强碰到球，球高高飘起并失去了方向。大家为杨兄弟喝彩，杨兄弟也把球拍放在桌上，回头向大家示意。这时就听到 “乓” 的一声，在半空飘了好几秒的球落到了球台右角边线上。MarkW 得分 13:12。在场观众都傻眼，太不可思议了。MarkW 紧接着赢了下一分，14:12 战胜杨行。
- 今天第三组的争夺也是异常激烈。教授，老郭，苹果都是1胜3负，而且三人循环的局数胜负率也一样，都是赢4局输4局，打成平手。最后必须算小分来排定名次。三人循环的三场比赛中，教授赢了75分，输了69分；老郭赢了82分，输了82分；苹果赢了77分，输了83分。这样算下来，教授的小分胜负率最高，获得小组第三。2019年第一次出现要算小分才能决胜负的局面。
LVTTF Singles Rating Update ：
| Rank | Name | Rating | +/- |
| 21 | HangY | 1799 | -1 |
| 23 | MarkW | 1773 | +88 |
| 28 | SamL | 1718 | -17 |
| 29 | GlenG | 1706 | +7 |
| 32 | MingQuan | 1654 | -21 |
| 34 | RickZS | 1621 | +20 |
| 38 | JayL | 1572 | +12 |
| 39 | Olivia | 1563 | -6 |
| 42 | RCWang | 1506 | -12 |
| 44 | Grace | 1438 | -14 |
| 45 | HenryU | 1418 | +10 |
| 52 | Alloy | 1308 | -71 |
| 55 | Larry | 1290 | +32 |
| 59 | JohnGuo | 1205 | +24 |
| 61 | Apple | 1164 | +5 |
LanTian 4-Players Team Event 蓝天四人团体赛
- Click the above PDF file to see today’s Team event Draw and Results.
- Congratulations to GlenG, JayL, Grace, and LisaL won the team event champion.
- 点击上面的 PDF 档案查看比赛详细结果。
- 恭喜 GlenG, JayL, Grace, and LisaL 赢得蓝天团体赛冠军 。冠军队成员每人赢得比赛用球（Nittaku Premium 3-Star 40+ )一颗，价值 $3。衷心的感谢，老李赞助三颗球和 Olivia 赞助一颗球。 明泉，张宏，谷红，老李屈居亚军。
- 在第三名的争夺战中，MarkW, Olivia, Alloy 和 JohnGuo 超常发挥连赢六场横扫 SamL, RCWang, AllanT 和 Anne.
- 今天所有16位球员都准时出席，由4位队长上台抽签。SamL队和明泉队抽到一起打半决赛。明泉队4胜2负战胜SamL队并晋升到决赛。GlenG队和MarkW队抽到打另外一场半决赛。GlenG队4胜2负战胜MarkW队也晋升到决赛。
- 团体赛冠亚军决赛七场四胜的争夺非常激烈，也十分戏剧化。
- 一开始的四场比赛，明泉队打的有声有色，大比分 3:1 遥遥领先，胜利在望。GlenG队必须背水一战，不容有失。
- 第五场，明泉/张宏 对阵 GlenG/JayL。双方水平接近，你来我往，前四局打成2:2平。决胜局比分咬得很紧，换场地时，明泉队手握一分优势 5:4 领先。然后 6平，7平，8平，9:9平。赛场上的紧张气氛达到高潮， 此时 Jay 看到一个机会球，奋力搏杀，球打中了，10:9。局点，Glen杀球，张宏接到，可惜偏出球台一点点。GlenG队艰难胜出，把团队从悬崖边上拉了回来。大比分仍然 2:3 落后。
- 第六场，明泉队的谷红对阵 GlenG 队的 Grace。Grace 兵不血刃，很快以3:0胜出。大比分追成3:3平。
- 第七场，由双方队长决定，派出最强双打阵容（已经配对过的组合不能再打）。经过五分钟的激烈小组讨论和出谋划策。双方都最终决定由第一单打和第三单打配合。明泉/谷红 对阵 GlenG/Grace。Glen队刚刚连赢两场，士气大振，直落三局战胜对手，赢得团体赛的冠军。
LVTTF Singles Rating Update ：
| Rank | Name | Rating | +/- |
| 26 | SamL | 1735 | -55 |
| 28 | GlenG | 1699 | +14 |
| 29 | MarkW | 1685 | +18 |
| 30 | MingQuan | 1675 | +23 |
| 33 | RickZS | 1601 | +13 |
| 37 | Olivia | 1569 | -2 |
| 38 | JayL | 1560 | +1 |
| 39 | RCWang | 1518 | -12 |
| 42 | AllanT | 1459 | -24 |
| 43 | Grace | 1452 | +6 |
| 49 | Alloy | 1379 | +20 |
| 54 | Larry | 1258 | +2 |
| 55 | Loug | 1256 | -2 |
| 59 | JohnGuo | 1181 | +5 |
| 68 | LisaL | 1070 | -6 |
| 72 | Anne | 963 | -1 |
LVTTF Doubles Rating Update 维加斯乒联双打等级分更新：
| Rank | Name | Rating | +/- |
| 4 | MarkW | 1836 | +32 |
| 7 | SamL | 1766 | -35 |
| 8 | MingQuan | 1686 | -23 |
| 9 | GlenG | 1585 | +26 |
| 10 | RickZS | 1575 | -10 |
| 13 | JayL | 1542 | +13 |
| 14 | RCWang | 1520 | -35 |
| 15 | AllanT | 1433 | -3 |
| 17 | Olivia | 1356 | +32 |
| 20 | Grace | 1295 | +13 |
| 23 | Loug | 1244 | -12 |
| 25 | Alloy | 1185 | +2 |
| 26 | JohnGuo | 1183 | +2 |
| 30 | Larry | 1112 | +1 |
| 33 | LisaL | 1070 | 0 |
| 36 | Anne | 988 | -3 |
蓝天乒乓健身赛 LanTian Table Tennis Saturday RR
- Click the above PDF file to see today’s Round Robin Draw and Results.
- Congratulations to SamL and
AllanT who won division 1 and 2 respectively. - 点击上面的 PDF 档案查看比赛详细结果。
- 恭喜 SamL and AllanT 分别赢得第一组和第二组的冠军 。
LVTTF Singles Rating Update ：
| Rank | Name | Rating | +/- |
| 21 | SamL | 1790 | +12 |
| 28 | GlenG | 1685 | +21 |
| 29 | MarkW | 1667 | -47 |
| 31 | MingQuan | 1652 | -15 |
| 38 | JayL | 1559 | +29 |
| 42 | AllanT | 1483 | +1 |
| 54 | Loug | 1258 | -1 |
| 55 | Larry | 1256 | +22 |
| 59 | JohnGuo | 1176 | -26 |
| 60 | Apple | 1159 | +4 |